Cudowne, aromatyczne oliwy smakowe

Dawno, dawno temu wracając z Hiszpanii kupiłam przepyszne oliwy. Jedna o głębokim aromacie czosnku, druga – pikantna i ostra o smaku papryczki. Dziś wracam do tych smaków przygotowując cudwone, aromatyczne oliwy smakowe w domu.

Potrzebujemy: oliwę z oliwek (osobiście stosuję organiczną, dobrej jakości) / ostre papryczki (wzięłam ok 6 sztuk, tak aby już mała ilość oliwy wypalała gardło) / 5 ząbków czosnku / 2 szklane butelki lub słoiki (ok 200 ml).

Sposób przygotowania ostrej oliwy z papryczek: Do czystej, wyparzonej buteleczki przelewam oliwę z oliwek do ok 3/4 jej pojemności. Papryczki myję i siekam na drobne plasterki. Pokrojoną papryczkę wrzucam do butelki z oliwą, którą następnie zamykam i delikatnie potrząsam. Tak przygotowaną oliwę odstawiam na ok tydzień, w międzyczasie kilkakrotnie potrząsając zawartością butelki. I gotowe! Tylko uważajcie – ta oliwa naprawdę potrafi wypalić gardło 🙂

Sposób przygotowania oliwy czosnkowej: Do czystej, wyparzonej buteleczki przelewam oliwę z oliwek do ok 3/4 jej pojemności. Czosnek siekam na drobne plasterki i wrzucam do butelki z oliwą. Buteleczkę zamykam, delikatnie nią potrząsam i odstawiam na ok tydzień. W międzyczasie kilkakrotnie trzącham buteleczką, pozwalając zmieszać się aromatom.  I gotowe! Tak! To tak proste 🙂

Smacznego 🙂

 

Comments (2)

  • Comabjou says:

    Oliwa czosnkowa zdecydowanie mnie kusi zawsze tak ładnie wygląda w sklepach, a wypalanie gardła nie dla mnie 😉

  • Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *