Przepis na domowy ocet jabłkowy

Ocet jabłkowy to coś znacznie więcej niż jedynie ocet. To napój, który przy regularnym stosowaniu poprawia pracę procesów trawiennych a przy dłuższym popijaniu, pomaga w utracie tłuszczyku np. w okolicach brzucha. Płukanie jamy ustnej roztworem z octu pomoże w przypadku stanów zapalnych gardła a okłady na skórę przyniosą ulgę przy oparzeniach. Płukanki na włosy zapobiegają ich wypadaniu, pomagają gdy się przetłuszczają oraz nadaje piękny połysk. Octowy kompres może uśmieżyć ból głowy a ocet jabłkowy wcierany w skórę pomaga w leczeniu żylaków. To tylko kilka z wielu zastosowań leczniczych octu jabłkowego, warto więc  w go zaopatrzyć nasz domowy magazynek. A jeszcze lepiej przygotować ocet domowym sposobem. Jak to zrobić? Ano przepis poniżej, jak zobaczycie jest to banalnie proste!

Składniki:

  1. 1 kg jabłek (mogą to też być obierki lub ogryzki)
  2. 1 litr ciepłej, przegotowanej wody
  3. 5 łyżek miodu (lub cukru, ale lepiej jest eliminować cukier)

 

Sposób przygotowania: Jabłka myję, osuszam i odcinam ewentualnie nadgnite fragmenty. Można swobodnie wrzucać ogryzki wraz z pestkami (pozbywam się tylko ogonków). Wszystkie części jabłek wrzucam do wyparzonego słoja i zalewam ciepłą, przegotowaną i osłodzoną miodem wodę. Ważne, aby jabłka cały czas przykryte były wodą (w przeciwnym wypadku może pojawić się pleśń, a wtedy ocet nadaje się jedynie do wyrzucenia). Słój okrywam gazą i przymocowuję sznurkiem lub gumką recepturką. Słój odstawiam w ciemne i ciepłe miejsce na ok 4-5 tygodni. Każdego dnia jabłka mieszam drewnianą łyżką, aby odpowiednio dotlenić cały słój.

Ocet jest gotowy, w momencie zakończenia się porcesu fermentacji czyli, gdy woda przestaje “bąbelkować”. Owoce z octem przecedzam i przelewam do czystych, wyparzonych butelek. Prawidłowo wykonany ocet powinien mieć przyjemny zapach jabłek i słodkokwaśny smak.

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *